Nous avons souhaité ouvrir cette section avec l’une des collections de whiskies les plus prestigieuses qui soient : la gamme Constellation, de chez Dalmore.

La Maison du Whisky distribue depuis 2008 la marque à la tête de cerf, associée depuis plus de cinquante ans à Richard Paterson, le master blender le plus célèbre au monde.

Chaque version millésimée est proposée dans une cave à cigares Elie Bleu, un objet d’artisanat limité à 15 exemplaires dont l’élégance s’accorde parfaitement à ces rarissimes expressions.

Reconnue dans le monde entier pour ses rhums intenses et complexes, Hampden Estate perpétue les méthodes traditionnelles : de longues fermentations et une distillation en alambic à repasse caractéristiques du style jamaïcain. La distillerie est aussi connue pour la variété de ses distillats. LROK, pour Light Rum Owen Kelly, est l’une des marks d’Hampden les plus célèbres : elle renvoie à un rhum dont le taux d’esters est compris entre 200 et 400 g/hLAP. Cette mark créée en 1952 appartient à la catégorie des wedderburns, c’est-à-dire des rhums lourds. Cette édition a un taux de 314,8 g/hLAP. Pour notre Catalogue Création, elle est présentée dans un cruchon de 3 litres, en hommage aux flagons de rhum de la Royal Navy.